Waldhaus Buffet & Pauschal Angebot

Warme Speisen zur Erweiterung des Buffet

• 1. Lachsfilettranchen, gebraten,:

  13,50,-
  auf verschiedenem Gemüse,
  mit Weißweinsauce, dazu Butterreis

• 2. Zanderfilettranchen, gebraten,:

  15,00,-
  auf Blattspinat, mit Mornaysauce überbacken,
  dazu Salzkartoffeln

• 3. Doradenfilet, gebraten, im Kräutersud,:

  16,00,-
  dazu Rosmarinkartoffeln

• 4. Hähnchenbrustfilet, natur gebraten,:

  10,00,-
  mit verschiedenen Pilzen in Rahmsauce,
  dazu Bandnudeln

• 5. Ofenfrischer Spanferkelbraten aus der Keul:

  12,50,-
  mit Dijon-Honigsenfsauce,
  Butterbohnen und Kartoffelplätzchen

• 6. Ganzer Schweineschinken mit Kruste,:

  11,50,-
  mit Schwarzbiersauce,
  gemischter Gemüseplatte und Kartoffelgratin

• 7. Schweinefilet, im Stück gebraten,:

  15,00,-
  mit Whiskyrahmsauce mit ganzen Champignons,
  gemischter Gemüseplatte und Bandnudeln

• 8. Piccata “a la Milanese”:

  16,50,-
  Schweinemedaillons im Parmesanmantel gebraten,
  dazu Tomatensauce, Mittelmeergemüse & Bandnudeln

• 9. Rinderfilet, im Ganzen gebraten,:

  23,50,-
  mit Pfefferrahmsauce, Speckbohnen und Möhrenstiften,
  dazu Kartoffel-Lauchgratin

• 10. Geschmorte Lammkeule:

  11,50,-
  mit Kräutersauce,
  Bohnen-Möhrengemüse und Kartoffelgratin

• 11. Barbarie-Flugentenbrustfilet:

  17,50,-
  mit Erdbeerpfeffersauce,
  gemischter Gemüseplatte und Herzoginkartoffeln

• 12. Hirschrückenfilet, im Stück gebraten,:

  22,50,-
  mit Wacholdersauce und Preiselbeeren, Rotkohl und Speckrosenkohl, dazu hausgemachte Spätzle

• 13. Gebackener Fetakäse:

  9,50,-
  mit mediterranem Gemüse
  und Kräuterreis

• 14. Nudeltaschen:

  8,50,-
  mit verschiedenem mediterranem Gemüse in
  tomatisierter Spinatsauce, überbacken mit Parmesan