Speisekarte von unserem Restaurant

Das Waldhaus Oelper Restaurant

Sommer- Impressionen

  • Kleiner gemischter Salat
    4,50
    mit Kräuter-Ziegenkäse, verschiedene Sprossen, Honig- Senfdressing, Baguettebrot und Butter
  • Tomatencremesuppe
    5,50

    mit mediterranen Gemüsewürfeln

  • Roastbeef, rosa gebraten
    15,00
    mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
  • Lammbraten
    19,50
    mit Kräutersauce, Speckbohnen und Rosmarin- Kartoffeln
  • Rumpsteak mit Kräuterbutter,
    20,50
    Rohgewicht 200 g, mit Bratkartoffeln
  • Salatteller
    9,50
    mit gebratener Hähnchenbrust, dazu Baguettebrot

Pfifferlings Saison

  • Pfifferlingscremesuppe
    6,50
  • Petersilienrahmpfifferlinge
    14,00
    mit Semmelknödel
  • Hähnchenbrustfilet
    18,50
    mit Pfifferlingen in Majoransauce, Zucchinigemüse und gebratene Kräuter- Kartoffelklößchen
  • Schweinemedaillons mit Speckpfifferlingen
    24,50
    auf Kartoffelrösti, überbacken mit Käse, dazu Majoran- Rahmsauce
  • Schweineschnitzel
    20,50
    mit Pfifferlingen in Rahm dazu Kroketten
  • Großer gemischter Salat
    13,00
    mit Majoranpfifferlingen, Vinaigrette und Baguettebrot
  • Geschmorter Damwildbraten
    20,50
    mit Pfifferlingrahmsauce, Möhrenstifte und Semmelknödel
  • Rumpsteak 200g
    26,50
    mit Speckpfifferlingen, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
  • Schweinemedaillons
    22,50
    mit Pfifferlingen in Sauerrahm und Bratkartoffeln

Neue Ideen

  • Hähnchenbrustfiletstreifen
    16,50

    mit Zucchini in Thymiansauce, auf Kartoffelspalten, überbacken mit Feta- Käse

  • Kaninchenrückenfilet
    21,00

    im Pinienkernmantel gebraten, Marsalarahmsauce, Zucchini- Fenchel- Gemüse und Kroketten

  • Schweinemedaillons
    21,00

    im Pinienkernmantel gebraten, Marsalarahmsauce, Zucchini- Fenchel- Gemüse und Kroketten

  • Kalbsgeschnetzeltes “Züricher Art“
    17,50
    mit Champignonscheiben in Cognacrahmsauce, Kartoffel- Rösti
  • Wiener Kalbsschnitzel
    21,50
    mit Pommes frites
  • Schweineschnitzel
    16,50
    mit gebratenem Bauchspeck und Setzei, Whiskyrahmsauce, dazu gebackene Kartoffelstäbe
  • Nudeltaschen mit Käsefüllung
    12,50
    mit verschiedenem mediterranem Gemüse in tomatisierter Spinatsauce, überbacken mit Parmesan
  • Verschiedene Blattsalate
    12,50
    mit Kräuter-Ziegenkäse, verschiedene Sprossen, Honig- Senfdressing, Baguettebrot und Butter
  • Nudeltaschen mit Steinpilzfüllung
    11,00
    in Rahmsauce mit Champignons, Kochschinkenstreifen und Schnittlauch
  • Elsässer Flammkuchen
    6,70
    mit Speck- und Zwiebelstreifen
  • Sauerfleisch vom Wild
    13,50
    mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Fischgerichte

  • Zanderfilet
    19,50
    in Petersilienbutter gebraten, dazu Dampfkartoffeln und ein kleiner gemischter Salat
  • 3 Matjesfilets
    16,00
    mit Gewürzgurken-, Zwiebelstreifen und Apfelstücken in Sauerrahmsauce, dazu Petersilienkartoffeln
  • 3 Matjesfilets
    16,50
    mit Zwiebelringen, Butterbohnen und Bratkartoffeln
  • Doradenfilet
    19,50
    in verschiedenen Kräutern gebraten, Zucchinigemüse und gebratene Kartoffelklößchen
  • Marinierte gedünstete Lachsfilettranche,
    22,50
    mit Weißweinsauce, Blattspinat und Salzkartoffeln

Dessert

  • Creme brûlée
    6,20
    mit Fruchtsauce und Pistazien-Eiscreme
  • Apfelkrapfen
    5,50
    mit Vanille- Eiscreme
  • Panna cotta
    5,80
    mit Erdbeersauce und Creme Brûlée- Eiscreme

Eis

Bitte fragen Sie nach unserer separaten Eiskarte

Getränkekarte

Alkoholfreie Getränke
0,25 l Mineralwasser
2,50 €
0,75 l Mineralwasser
6,50 €
0,20 l Coca-Cola / Zero
2,50 €
0,20 l Mezzo Mix / Fanta / Sprite
2,50 €
0,20 l Apfelsaft
2,80 €
0,20 l Orangensaft
2,80 €
0,40 l Apfelschorle
4,00 €
0,30 l Vio Schorle
3,50 €
0,30 l Vio Schorle, Rhabarber
3,50 €
(Limette-Gurke, Apfel, Johannisbeere oder Rhabarber)
BIERE VOM FASS
0,25 l Wolters Pilsener / Alster
2,80 €
0,40 l Wolters Pilsener / Alster
4,20 €
FLASCHENBIERE
0,33 l Bitburger 0,0% Alkoholfrei / Radler
3,50 €
0,50 l Erdinger (hell, dunkel, kristall oder alkoholfrei)
4,50 €
0,33 l Wolters Malzbier
3,50 €
SPIRITUOSEN
Krulls Edelbrände
2cl Obstbrand, 40%vol
3,50 €
2cl Alte Birne, 40%vol
4,00 €
2cl Marille, 40%vol
4,00 €
2cl Feine Himbeere, 40%vol
4,00 €
2cl Haselnuss, 40%vol
4,00 €
4cl Baileys auf Eis, 17%vol
5,00 €
4cl Averna auf Eis, 29%vol
5,00 €
4cl Ramazzotti, 30%vol
5,00 €
Long Drinks
Gin Tonic (Bombay Saphire)
8,50 €
Vodka Orangensaft (Finlandia)
6,00 €
Havana Club 3 Cola
6,00 €
Aperitiv
Cherry medium trocken
3,50 €
Martini
3,50 €
Campari Orangensaft
6,00 €
Hugo (auch alkoholfrei)
6,00 €
Aperol Spritz (auch alkoholfrei)
6,00 €
Lillet Wildberry
6,00 €
Perlendes ( Italien)
0,1l Bellini | Weinhaltiger Cocktail auf Weinbasis mit Pfirsichgeschmack Fruchtig
4,50 €
0,75l Valdo Numero 1 Vino Spumante Rosé Brut | einnehmend, jung, trendy trocken
30,00 €
0,75l Valdo Numero 1 Vino Spumante Extra Dry Prosecco | Trauben aus den besten Weinanbaugebieten extra trocken
30,00 €
0,1l & 0,75l Bernard Massard Gold Royal | Naturkork trocken
4,00 €
24,00 €
0,1l & 0,75l Langenbach Weißburgunder | Flaschengärung Naturkork trocken
5,00 €
34,00 €
0,75l Champagne Joseph Perrier Brut | Cuvée Royale
75,00 €
HEISSE GETRÄNKE
Tasse Kaffee
2,30 €
Kännchen Kaffee
4,20 €
Tasse Kaffee entcoffeiniert
2,30 €
Kännchen Kaffee entcoffeiniert
4,20 €
Cafe Crema
2,30 €
Milchkaffee
3,50 €
Chococino
3,00 €
Latte Macchiato
3,20 €
Espresso
2,30 €
Espresso Macchiato
2,40 €
Ristretto
2,50 €
Espresso entcoffeiniert
2,30 €
Doppelter Espresso
4,00 €
Schokolade
Becher Schokolade
3,50 €
Chococino (Schokolade mit Espresso)
4,00 €
Tee
Meßmer Teesorten
Darjeeling
Earl Grey
Assam
Grünertee
Pfefferminz
Rooibos „Vanille“
Früchtemischung
Ingwer Pflaume
Kräutertee
Im Kännchen für
4,20 €
Glas heiße Zitrone
2,00 €

Weinkarte

WEISSWEIN
Österreich 20180,2l | 0,75l
Weißburgunder Weingut Thomas Sattler
€ 7,00 | 24,00
elegant, viel Schmelz, delikat, saftig trocken
Deutschland Baden 20180,2l | 0,75l
Grauburgunder Weingut Briem
€ 7,50 | 27,50
angenehm vollmundig, viel Schmelz trocken
Nahe 20180,2l | 0,75l
Kerner Anpfiff Weingut Tobias Rickes QbA
€ 7,50 | 26,00
fruchtige Aromen nach Apfel, Aprikose und Honigmelone trocken
Mosel 20170,2l | 0,75l
Riesling Weingut Claes Schiefer QbA
€ 8,50 | 30,50
viel Frucht und Geschmack, lebendig feinherb
Mosel 20180,2l | 0,75l
Riesling Zusammensein Weingut Lorenz QbA
€ 8,00 | 29,50
fruchtig elegant trocken
Italien 20170,2l | 0,75l
Lugana Weingut Giacobazzi Modena
€ ---- | 36,00
Fruchtaromen von grünem Apfel, Zitrus und Pfirsich trocken
RosÉ
Deutschland Pfalz 20180,2l | 0,75l
Rosé aus Spätburgunder und Cabernet Cubin Weingut Scheu
€ 8,00 | 29,50
ein fruchtbetonter, angenehm, feine Säure trocken
ROTWEIN
Italien 20180,2l | 0,75l
Primitivo Weingut Epicuro
€ 6,50 | 24,00
intensiv fruchtig, würzig und samtig trocken
Italien 20180,2l | 0,75l
Primitivo Salento Weingut La Siluetta
€ 6,00 | 21,50
Angenehmer Duft von Pflaumen und Brombeeren, weicher Geschmack mit fruchtig, trockenem Stil trocken
Frankreich 20170,2l | 0,75l
Côtes du Rhône Villages Weingut Les Grés Bleus
€ 8,50 | 30,50
enorme Fruchtfülle, samtiges Tannin trocken
Frankreich 20090,2l | 0,75l
Haut Medoc Weingut Chateau Fontesteau
€ ---- | 54,00
dichte Struktur, viel Körper, weiche Tannine trocken
- Jahrgangsänderungen vorbehalten - - Wein & Sekt enthalten Sulfite -
wir sind gerne für Sie da!
Servicehotline
Tel: 0531 256 250

Waldhaus Oelper
Am Ölper Holze 1
38116 Braunschweig
Tel: 0531 256 250
Fax: 0531 2562525
info@waldhaus-oelper.de

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